Овочеві Роли Без Рису

Для «рису»: цвітну капусту розділити на суцвіття, додати|добавляти| трохи лимонного соку і злегка подрібнити в кухонному комбайні до розміру рисинок.

Огірки та моркву нарізати тонкою соломкою на мандоліні.

Авокадо та перець порізати на довгі скибочки.

На лист норі (на найближчу до вас 1/3 листа) викласти листочки салату, «рис», огірки, моркву, авокадо, перець, зелень (я брала чи кинзу чи проростки). Загорнути рол і нарізати гострим ножем.