Суп Із Цукіні З Каррі

На середньому вогні розігрійте оливкову олію у великому сотейнику. Додайте цибулю та столову ложку солі; смажте 4-5 хвилин, періодично помішуючи, до м'якості. Покладіть часник і всипте порошок карі, готуйте 1 хвилину, помішуючи, до появи аромату.

Додайте цукіні, картоплю та 4 склянки води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

У блендері порціями збийте вміст сотейника; подавайте відразу, або дайте охолонути і заморозьте в щільно закритому контейнері.