Суп Із Брокколі З Лимоном

Нагріти глибоку сковороду на сильному вогні, додати суміш вершкового та оливкової олії, цибулю та часник і обсмажити їх 5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою та золотистою. Додати броколі та готувати ще хвилину. Додати|добавляти| бульйон, довести до кипіння і варити 8-10 хвилин|мінути|. Додати шпинат та готувати ще 1–2 хвилини.

Вилити суміш у блендер і змішати до отримання однорідної маси.

Додати вершки, лимонний сік, сіль та перець.

Викласти в тарілку, покласти ложку сметани і посипати перцем свіжомеленим.