Суп Грибний

Гриби тонко нарізати, 4 пера цибулі-шалота нарізати кільцями, покласти в глибоку скляну каструлю, додати масло, накрити і злегка обсмажити на максимальній потужності НВЧ-печі протягом 3 хвилин.

Додати, помішуючи, курячий бульйон та молоко, варити ще 5 хвилин.

Змішати борошно з|із| невеликою кількістю води до утворення однорідної маси, додати|добавляти|, помішуючи, в суп, варити 2 хвилини.

В іншому посуді добре збити жовтки із вершками. Швидко влити цю суміш у гарячий суп та розмішати, готувати 3–5 хвилин. Посолити, поперчити, подати у гарячому вигляді, посипавши зеленою цибулею.