Грибний крем-суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У сотейнику розігрійте вершкове та оливкове масло. Цибулю, нарізану тонкою соломкою, обсмажте до прозорості.

   

3. Крок 3

   Додайте подрібнений часник і смажте ще хвилину, постійно помішуючи.

   

4. Крок 4

   Грибам, нарізаним довільно, дайте віддати вологу: готуйте їх, помішуючи, доки не випаруються соки.

   

5. Крок 5

   Після цього всипте борошно й перемішайте.

   

6. Крок 6

   Додати вино, випарувати протягом хвилини, потім влити бульйон, довести до кипіння та варити 15 хвилин.

   

7. Крок 7

   Збийте суп блендером до однорідної маси.

   

8. Крок 8

   Наприкінці влийте вершки.

   

9. Крок 9

   Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом на власний смак.

   

10. Крок 10

    Перед подачею посипте подрібненою петрушкою.