Грибний Крем-Суп

Гриби промити, подрібнити.

Цибулю нарізати кубиками, часник дрібно порубати.

Спассеровать на олії цибулю, часник, додати гриби, смажити до готовності грибів.

Обсмажити в сотейнику борошно, помішуючи лопаткою, влити бульйон, довести до кипіння, додати цибулю з грибами, сіль та спеції.

Перемішати, довести до кипіння.

Перетворити на пюре блендером, влити 100 мл вершків, повернути сотейник назад на плиту.

Довести до потрібної консистенції, не кип'ятити.

Додати сухарі, подрібнену петрушку на смак і подавати.