Суп «Грецька»

Болгарський перець, помідори, цибуля, зелена цибуля, гострий перець дрібно нарізати і покласти в каструлю. Туди ж додати оливки та маслини без кісточок із банки разом із рідиною, долити води (на пару сантиметрів більше, ніж овочі), спеції за смаком. Поставити каструлю на вогонь. Коли закипить, додати дрібно нарізану кінзу.

Через 25-30 хвилин додати в каструлю форель, нарізану дрібними кубиками. Коли закипить, покласти дрібно нарізану селеру, петрушку та кріп. За кілька хвилин суп буде готовий. Перед подачею на стіл покласти у кожну тарілку шматочок фети та розім'яти вилкою, після чого наливати суп.