Сугудай з муксуну
Сугудай з муксуну — це легка, витончена закуска, яка вражає прозорою чистотою смаків. Свіжий муксун гармонійно поєднується з маринованою цибулею, ніжним кропом та соковитою журавлиною. Легка кислинка лимонного соку доповнює ніжність рибного філе, а краплини олії надають страві особливої м’якості. Кожен шматочок — свіжа, природна палітра північних делікатесів.
Як приготувати
Порада
Особливу увагу приділіть свіжості муксуну: ідеально, якщо риба була заморожена лише один раз. Для виразнішого аромату спробуйте замінити частину олії на кілька крапель нерафінованої, а журавлину можна доповнити моченою брусницею.
-
Крок 1
Муксун нарізати тонкими слайсами та викласти на тарілку.
-
Крок 2
Цибулю нарізати тонкими кільцями і залишити маринуватися із сіллю, цукром та лимонним соком хвилин на 30.
-
Крок 3
На муксун викласти мариновану цибулю, зверху збризкати лимонним соком і олією.
-
Крок 4
Прикрасити ягодами моченої брусниці та кропом.
Поживна цінність
- Калорії
- 292 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 6 г
