Закуски
Солоний Муксун
- Час на підготовку2040 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Рецепт Сергія Єрошенка, шефа ресторану «Чесна кухня»
Інгредієнти
кг
за смаком
г
Харчова цінність
- Калорії147
- Протеїни29
- Жири3
- Вуглеводи0
Інструкція приготування
Олію краще використовувати рафіновану, щоб не перебити смак риби.
1 Крок
Рибу розморозити протягом доби в холодильнику та обробити на філе.
2 Крок
Покласти філе шкірою вниз, присипати сіллю, закрити плівкою форму і залишити в холодильнику на 10 годин.
3 Крок
Змити сіль із філе, змастити оливковою олією.
4 Крок
Нарізати невеликими скибочками для подачі.