Смажені креветки у пряному маринаді з прованськими травами — це легка та яскрава закуска з бездоганним балансом аромату. Ніжна креветка вбирає глибокий смак лайму, гірчиці, імбиру й часнику, а прованські трави додають гармонійну, вишукану нотку. Оливкова олія огортає кожен шматочок делікатним оксамитом. Страва освіжає та дарує відчуття середземноморського літа.
Для яскравішого смаку рекомендую використовувати лише свіжих або розморожених креветок із хвостиками — вони тримають форму. Соус додавайте поступово, аби креветки залишалися соковитими всередині.
Розігріти на сковороді олію із щіпкою великої солі.
Для соусу змішати: соєвий соус, сік лайма, гірчицю, мелений імбир та розчавлений часник.
Креветки закинути в киплячу олію. Через 2 хвилини перемішати.
Залити креветки соусом і знову перемішати. Зменшити трохи вогонь.
Через 3-4 хвилини додати прованські трави, перемішати та готувати ще близько 2 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ