Сугудай Із Білої Риби

Рецептом поділився Костянтин Краснюк — шеф-кухар гастробару Leon.

Цибуля-сибулет - 2 г

Червона цибуля - 15 г

Лимонний сік - 15 мл

Брусниця мочена - 15 г

Філе палтуса - 50 г

Чорний перець горошком - 5 г

Рослинна олія - 10 мл

Сіль - 5 г

Інструкція приготування

1 Крок

Зніміть філе з шкіри.

2 Крок

Наріжте рибу дрібними кубиками.

3 Крок

Заправте рослинною олією.

4 Крок

Полийте лимонним соком.

5 Крок

Посоліть і поперчіть.

6 Крок

Дрібно наріжте червону цибулю кубиками.

7 Крок

Додайте до риби й перемішайте.

8 Крок

Дрібно наріжте сибулет. Прикрасьте ним рибу.

9 Крок

Додайте брусницю.

10 Крок

Подавайте.