Суфле Із Солодкої Картоплі

Змішати пюре із солодкої картоплі, гаряче молоко, бренді, яєчні жовтки, лимонну цедру, натертий мускатний горіх, кайєнський перець та сіль.

Перемішати до густої однорідної маси, вбити по одному яєчні білки.

Викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для суфле і запікати при 200 градусах 25 хвилин|мінути|, поки суфле не підніметься і не стане золотистим. Подавати до оленини.