Судак із картоплею
Ніжне філе судака, запечене у фользі на ароматній подушці з картоплі, селери та цибулі, — вишукана страва, що вкладається у півгодини. Чебрець і часник наповнюють овочі пряним теплом, лимонний сік додає свіжості, а ложка червоного вина дарує рибі глибину смаку. Соковита, легка й водночас ситна вечеря на кожен день.
Як приготувати
Порада
Нарізайте картоплю якомога дрібніше, щоб за 10 хвилин у духовці вона стала м'якою. Фольгу загортайте щільно, щоб пара не виходила: так риба залишиться соковитою. Подавайте з лимонним часточками.
-
Крок 1
3 картоплини, 1 цибулину та 2 стебла селери дрібно нарізати, обсмажувати в 2 ст.л. оливкової олії, додати 2 ст. листків чебрецю, 2 товчені зубчики часнику і сіль-перець за смаком, обсмажувати вміст ще і розкласти в рівних частках на 6 листках фольги.
-
Крок 2
На кожен лист на шар овочів викласти по одному шматку філе судака, посолити рибу за смаком, збризкати оливковою олією, соком лимона та червоним сухим вином (по 1 ст.л.), загорнути порції у фольгу і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці.
Поживна цінність
- Калорії
- 317 ккал
- Протеїни
- 40 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 13 г
