Судак Китайською

Порційні шматки філе судака без шкіри і кісток (по 1 шматку на порцію) маринувати протягом 10-15 хвилин у соєвому соусі, змішаному з олією, дрібнорубаним імбиром, меленим духмяним перцем і сіллю.

Потім шматки риби запаніруйте в борошні, змастити збитим яйцем і знову запанувати в сухарях, а потім підсмажити у фритюрі.

Готову рибу відкинути, нарізати|нарізати| на шматочки і покласти в тарілку. Запашний перець, змішаний із сіллю, подати окремо.