Стручкова квасоля у французькій заправці підкорює гармонією текстур і смаків: ніжні стручки злегка обсмажені на оливковій олії, кунжут додає горіхові нотки, а соєво-гірчичний соус із майонезом об'єднує інгредієнти у витончену композицію. Соковитий помідор підкреслює яскравість цього салату, додаючи в нього легкість і свіжість.
Для виразнішого смаку радьте підрум'янити кунжут окремо на сухій сковороді та додавати в самому кінці. Якщо помідор занадто водянистий, обирайте сливки — вони краще тримають форму і не розмочать салат.
Квасолю викласти на сковороду в киплячу олію.
Через 4-5 хвилин перемішати квасолю, додати кунжут і дрібку меленого чилі.
За хвилину посолити. Знову перемішати. Зменшити вогонь.
Змішати в глибокій ємності масло|мастило|, соєвий соус і чорний перець.
Додати гірчицю та винний оцет.
Потім додати майонез та перемішати.
Через 3-4 хвилини влити соус у квасолю. Зняти з вогню та трохи остудити.
Додати нарізаний кубиками помідор. Перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ