Стейки З Лосося По-Французьки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Стейки з лосося по-французьки — це витончене поєднання ніжної запеченої риби зі свіжою зеленню й легким томатним салатом. Запашний шалот, базилік та естрагон надають глибини, а лляна й оливкова олії створюють делікатний баланс смаків. Ця страва гармонійно поєднує багатство моря з літньою свіжістю ароматних овочів і зелені.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії388
-
Протеїни42
-
Жири18
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати тільки щойно нарізану зелень — її аромат і смак значно виразніші. Помідори обирайте м’ясисті та стиглі: від них залежить соковитість салату, що доповнюватиме текстуру лосося.
Духовку розігріти до 150°С.
Рибу злегка посолити, окропити оливковою олією, обернути фольгою і запікати в розігрітій духовці 10 хвилин.
Потім розкрити фольгу і поставити рибу на 10 хвилин під гарячий гриль, до золотистої скоринки.
Цибулю-шалот почистити та подрібнити.
Зелень дрібно порубати.
Помідори очистити від шкірки, видалити насіння разом із соком, м'якоть дрібно порізати. Сік можна використовувати для заправлення інших страв.
З'єднати порізані помідори з цибулею-шалотом та зеленню, додати сік лимона, бальзамічний оцет та лляну олію. Все перемішати.
Готову рибу промокнути паперовим рушником, щоб усунути зайвий жир, і подавати з салатом з помідорів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ