Стейки з капусти з перцево-вершковим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Половину капусти порізати на сектори. Усього має вийти 5–6 частин.

   

3. Крок 3

   Змішати соєвий соус, подрібнений часник, копчену паприку, оливкову олію та сіль.

   

4. Крок 4

   Покласти кожен сектор на відрізок фольги, змастити пензликом пряною сумішшю. Відправити в духовку на 40-50 хвилин за 180 градусів.

   

5. Крок 5

   Подрібнити перець у ступці.

   

6. Крок 6

   Випарити коньяк у сотейнику на середньому вогні. На це піде 2 хвилини.

   

7. Крок 7

   Додати до коньяку бульйон, довести до кипіння і варити на сильному вогні, поки суміш не випарується вдвічі.

   

8. Крок 8

   Зменшити вогонь до середнього. Додати вершки та подрібнений перець, перемішати. Варити на середньому вогні, поки суміш трохи не загусне. Після посолити.

   

9. Крок 9

   Готові капустяні стейки позбавити від фольги і обсмажити на олії з обох сторін до рум'яність.

   

10. Крок 10

    Подавати стейки з гарячим соусом.