Стейк Стриплойн На Сковороді-Гриль
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк стриплойн у легкій італійській інтерпретації — справжня насолода для м’ясоїдок. Соковита прожарка, аромат суміші італійських трав і ніжна рукола чудово відтіняють підсмажену скоринку м’яса. Крихка пікантність чилі та свіжість помідора вдало балансують жирність вершкового масла, створюючи досконалу гастрономічну гармонію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії720
-
Протеїни49
-
Жири63
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Перед смаженням обов’язково дайте стейку прогрітись до кімнатної температури — це забезпечить рівномірну прожарку. Додавайте сіль лише наприкінці, щоби зберегти м’ясо соковитим і уникнути зайвої втрати вологи.
Довести стейк до кімнатної температури.
Олія теж має трохи розтанути.
Приправити олію травами.
Перемішати.
Підігріти тарілку у НВЧ.
Розігріту сковороду-гриль змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти стейк. Обсмажувати 3-4 хвилини.
Приправити чорним перцем.
Приправити сіллю.
Підготувати руколи.
Для створення візерунка "гриль" перемістити стейк на сковороді.
Перевернути стейк та зменшити вогонь до середнього. Обсмажувати 5 хвилин.
Посолити.
Поперчити.
Для створення візерунка «гриль» з іншого боку перемістити м'ясо на сковороді.
Покласти стейк на ребро і обсмажувати ще 1-2 хвилини.
Викласти стейк та руколу на блюдо.
Змастити стейк олією із травами.
Додати нарізані помідори та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ