Стейк Солсбері

Як приготувати

1. Крок 1

   Тонко нарізаємо цибулю (кільцями).

2. Крок 2

   У великій мисці змішуємо фарш, суху гірчицю, хлібні крихти, сіль, перець, подрібнений у крихту кубик яловичого бульйону, половину кетчупу.

3. Крок 3

   Замішуємо фарш.

4. Крок 4

   Формуємо з фаршу, що вийшов, котлети довгастої форми.

5. Крок 5

   У сковороді розігріваємо трохи олії, викладаємо в олію наші котлети-стейки. Обсмажуємо на середньому вогні 4 хвилини з кожного боку.

6. Крок 6

   Перекладаємо обсмажені котлети зі сковороди на тарілочку.

7. Крок 7

   Кладемо в сковороду тонко нарізану цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору на середньому вогні.

8. Крок 8

   Потім додаємо в сковороду яловичий бульйон, кетчуп, що залишився.

9. Крок 9

   Крохмаль розводимо у невеликій кількості бульйону.

10. Крок 10

    Додаємо до сковороди. Перемішуємо і гасимо 4-5 хвилин, поки рідина не випарується майже повністю, залишиться тільки густуватий соус зі шматочками цибулі.

11. Крок 11

    Повертаємо наші котлети на сковороду.

12. Крок 12

    Поливаємо їх соусом зі сковороди та готуємо ще 2–3 хвилини.

13. Крок 13

    Знімаємо з вогню та подаємо з улюбленим гарніром.