Свиний Стейк
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Свиний стейк з ароматної свинячої шиї — це поєднання ніжної текстури та насиченого смаку. Розмарин надає ноту свіжості, а горіхова приправа й вершкове масло розкривають глибину м’ясного аромату. Завдяки чилі й сушеному часнику з’являється легка пікантність, яка вдало підкреслює соковитість страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії646
-
Протеїни17
-
Жири64
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для ідеальної скоринки перед смаженням дайте стейку час зігрітися до кімнатної температури. Як тільки м’ясо зняли зі сковороди, дайте йому «відпочити» 3–5 хвилин— це допоможе зберегти соковитість і ніжність.
Дайте стейку полежати за кімнатної температури приблизно 5–10 хвилин.
Змастіть стейк з усіх боків оливковою олією.
Посоліть.
Поставте сковорідку-гриль на сильний вогонь, додайте вершкове масло.
Викладіть стейк у розігріте масло.
Додайте розмарин. Приправте горіховою спецією.
Через 3–4 хвилини трохи посуньте м’ясо на сковороді, щоб утворився візерунок «гриль».
Ще за кілька хвилин переверніть стейк і приправте часником.
Потім додайте перець чилі й зменшіть вогонь до середнього.
Через 5–7 хвилин перекладіть стейк на тарілку й подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ