Викласти стейк на тарілку та дати подихати 5–10 хвилин.
Змастити стейк оливковою олією.
Розігріти сковороду із щіпкою великої солі.
Викласти стейк.
Викласти зверху чебрець, обсмажувати 2-3 хвилини.
Перевернути стейк, покласти його на гілочки чебрецю і обсмажувати ще 2 хвилини.
Обсмажувати стейк на ребрі близько 2-3 хвилин.
Перевернути на інше ребро та обсмажувати ще 2–3 хвилини.
Викласти стейк на фольгу.
Додати суміш перців.
Викласти вершкове масло|мастило|.
Загорнути у фольгу та залишити на 10 хвилин.
Викласти на тарілку, додати велику сіль за смаком і подавати.