Стейк У В'єТнамській Манері
- Час на підготовку30 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії519
- Протеїни27
- Жири42
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
В'єтнамський рибний соус називається ньок-мам і робиться з риби, що перебродила на сонці, з сіллю. Тайський варіант рибного соусу називається нам-пла, і він теж чудово підходить для цієї страви.
Змішати кунжутне масло|мастило|, рибний соус, дрібно|мілко| нарубаний часник і чорний перець і замаринувати в цій субстанції яловичину. На маринування знадобиться півгодини та кімнатна температура.
Після чого треба витягти з маринаду м'ясо, очистити його від часнику, що налип, і обсушити на паперових рушниках.
Смажити три-чотири хвилини з кожного боку, потім нарізати тонкими скибочками та подавати з вареним рисом, який можна, до речі, обсмажити на часниковому маринаді.