Стейк Із Підливою Зі Свинини

У мисці збийте пахту, чорний перець, цибулю, кайєнський перець, орегано, кмин, 2 яйця та сіль. У неглибоку тарілку насипте 1 склянку борошна.

Розігрійте духовку до 100 градусів. У сковороді на сильному вогні нагрійте олію. Стейки зануріть у суміш із пахтою, потім обваляйте у борошні, струсіть надлишки. Обсмажуйте до золотистого кольору з обох боків. Підсмажені стейки викладіть на лист і приберіть в духовку.

Сосиски наріжте та обсмажте в сотейнику на середньому вогні до золотистої скоринки, посипте 3 ст. муки і продовжуйте готувати. Влийте молоко та доведіть до кипіння. Готуйте на середньому вогні, поки підлива не загусне. Приправте сіллю|соль|, перцем і додайте|добавляйте| гострий перець за смаком.

Розкладіть теплі стейки по тарілках, полийте підливою. Подавайте з яйцями, картоплею чи іншим гарніром на ваш смак. Смачного!