Спаржа З ​​вІнегретом Із Фундуку

У невеликій мисці змішайте подрібнений шалот, оцет, гірчицю, цукор, сіль та перець за смаком. Збиваючи, повільно введіть оливкову олію. Потім додайте|добавляйте| подрібнені горіхи і добре перемішайте.

У каструлю з киплячою підсоленою водою викладіть спаржу і варіть до м'якості, але легкого хрумкого стану (приблизно 2-4 хвилини). Злийте та поріжте на середні шматочки.

Викладіть спаржу на тарілку сервіровки і полийте вінегретом. Подавайте теплу або кімнатну температуру.