Спаржа З ​​шИнкою

Переконайтеся, що ви видалили всі грубі кінчики спаржі. Підріжте, промийте та покладіть її в холодну воду. Закип'ятіть солону воду у великій каструлі, додайте спаржу – так, щоб вона потонула, і щоб усі верхівки були повернуті в один бік (так вони не зламаються, коли будуть готові). Закрийте кришкою каструлю, знову доведіть до кипіння і варіть 10-20 хвилин на середньому вогні, поки вона не стане м'якою. Акуратно вилучіть спаржу з каструлі та обсушіть на паперовому рушнику.

Розділіть спаржу на 6 частин і загорніть кожну в скибочку шинки, щоб верхівки спаржі було видно. Покладіть ці рулети у форму для духовки. І увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Розтопіть вершкове масло разом із соняшниковим у ковші, вмішайте муку|борошно| і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Потім повільно вливайте молоко, посоліть і готуйте, помішуючи ще 4 хвилини. Потім вилийте соус поверх рулетів з шинки - але не поливайте помітні зовні кінчики спаржі.

Печіть 10-15 хвилин, поки шинка не набуде золотисто-коричневого кольору. Подавайте одразу.