Спанакопітта Або Пиріг Зі Шпинатом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії363
- Протеїни13
- Жири25
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
Пиріг виходить дуже м'яким, ніжним, просто тане в роті ...))) Краще їсти гарячим, з запалу з жару. І подавати з кавою із вершками. Фету краще вимочити в холодній воді протягом години перед приготуванням, якщо хтось любить прісний вершковий смак сиру.
Заморожений шпинат опустити в киплячу підсолену воду на 2-3 хв. Відкинути на друшляк, дати стекти воді.
Цибулю очистити та нарізати кубиками. У сотейнику розігріти олію. Покласти цибулю, обсмажити, 3 хв., додати нарізані дрібними кубиками помідори та прянощі, смажити ще 5 хв.
Додати шпинат, поперчити та посолити за смаком. Смажити ще 5 хв. Перемішати. Зняти з вогню, додати яйця та розфарбовану на кубики Фету.
На присипаної борошном робочої поверхні розкотити тісто, вирізати з нього одне коло більшого, ніж форма, діаметру, а інший - точно за розміром форми.
Більше коло покласти у форму так, щоб було закрито дно та стінки. Викласти начинку.
Розігріти духовку до 200С.
Накрити пиріг другим колом із тіста, защипати краї. Зайве тісто відрізати. Змастити пиріг вершковим маслом|мастилом|. Випікати 30 хв., до утворення хрусткої скоринки.
Смачного.