Спанакопітта або пиріг зі шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Заморожений шпинат опустити в киплячу підсолену воду на 2-3 хв. Відкинути на друшляк, дати стекти воді.

2. Крок 2

   Цибулю очистити та нарізати кубиками. У сотейнику розігріти олію. Покласти цибулю, обсмажити, 3 хв., додати нарізані дрібними кубиками помідори та прянощі, смажити ще 5 хв.

3. Крок 3

   Додати шпинат, поперчити та посолити за смаком. Смажити ще 5 хв. Перемішати. Зняти з вогню, додати яйця та розфарбовану на кубики Фету.

4. Крок 4

   На присипаної борошном робочої поверхні розкотити тісто, вирізати з нього одне коло більшого, ніж форма, діаметру, а інший - точно за розміром форми.

5. Крок 5

   Більше коло покласти у форму так, щоб було закрито дно та стінки. Викласти начинку.

6. Крок 6

   Розігріти духовку до 200С.

7. Крок 7

   Накрити пиріг другим колом із тіста, защипати краї. Зайве тісто відрізати. Змастити пиріг вершковим маслом. Випікати 30 хв., до утворення хрусткої скоринки.

8. Крок 8

   Смачного.