Фарширований Перець З Кіноа

Зрізати верхівки з перців і витягти нутрощі. Змастити перці оливковою олією і запекти в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин.

Паралельно відварити кіноа у воді або курячому бульйоні залежно від гастрономічних уподобань.

Пасерувати на суміші вершкового та оливкової олії цибулю, моркву та часник. Після цього додати шпинат і протушкувати кілька хвилин.

Змішати в окремій чаші розфарбовану фету, відварену кіноа, овочі, що пасерують, тертий чеддер, кумін і петрушку. Вирівняти на сіль, пам'ятаючи про солоність сиру.

Фарширувати сумішшю перці і запікати ще 15-20 хвилин, залежно від того, якому ступеню готовності перців віддаєте перевагу.