Баклажани, Запечені З Помідорами

Нарізані баклажани покласти в друшляк, посипати двома чайними ложками солі та поставити під прес на годину.

Викласти баклажани на сковороду з розігрітою олією. Обсмажити, додати цибулю та готувати до розм'якшення. Ввести решту інгредієнтів, посолити, поперчити і гасити на слабкому вогні 5 хвилин.

Перекласти суміш у форму, посипати сиром та панірувальними сухарями. Запікати на верхньому рівні духовки 30 хвилин|мінути|.