Вегетаріанські Роли

Покласти в миску панірувальні сухарі, натертий сир, натерту цибулю, вершки, петрушку та гірчичний порошок. Посолити, поперчити та ретельно перемішати. Начинка готове.

На столі, присипаному борошном, розкотити тісто прямокутник розміром 60х30 см, розрізати його на 3 смужки. Начинку розділити на 3 частини, надавши кожній формі ковбаски тієї ж довжини, що й смужка тіста. Присипати начинку борошном, якщо вона прилипатиме до рук.

Край смужки змастити збитим яйцем, загорнути тісто та запечатати край. Перевернути отриманий рулет, трохи притиснути, нарізати його на роли (трьох рулетів вистачить на 36 ролів). Змастити роли збитим яйцем.

Розігріти духовку до 220 градусів. Змастити рослинним жиром лист і випікати роли протягом 20-25 хвилин. Дати охолонути.