Спагетті З Гливи, Розмарином І Баклажанами

Спагетті відварити у капустяному відварі. Для цього заздалегідь зварити кілька капустяних листів у окропі 10-15 хвилин. Але можна відварити і у звичайній воді. Потім злити воду і додати оливкову олію.

Баклажани нарізати кубиками. Глива нарізати в довільній формі, видаливши грибницю (місце кріплення грибів). На попередньо розігрітій з маслом сковороді обсмажити гливи (до тієї стадії готовності, яка вам подобається). Додати баклажани, обсмажити. Далі додати розмарин, давлений часник, петрушку та кедрові горішки. Горішки можна заздалегідь обсмажити. Все перемішати та готове.

Викласти готову пасту на тарілку, зверху розмістити начинку. Цю нехитру страву можна подавати як у гарячому вигляді, так і холодному.