Спагетті З Мангольдом, Маслинами Та Часниковими Чіпсами

Очистіть часник і наріжте на дуже тонкі шматочки.

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді та викладіть часник. Готуйте, помішуючи, до золотистого кольору приблизно 3 хвилини. Ложкою з дірками перекладіть на паперовий рушник.

У цю ж сковороду викладіть дрібно|мілко| нарізану цибулю і готуйте приблизно 3-5 хвилин|мінути| до м'якості. Потім додайте коринку та готуйте ще 1 хвилину.

У сковороду з цибулею додайте стебла мангольду, воду та 0,75 чайні ложки солі та перцю. Накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні до м'якості приблизно 5 хвилин. Потім додайте листя мангольду, накрийте знову кришкою і готуйте до м'якості ще 5 хвилин.

Тим часом зваріть спагетті у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до готовності. Злийте воду, залишивши 1 склянку.

Викладіть спагетті в сковороду і додайте нарізані маслини, 0,5 склянки води з-під спагетті, посоліть і поперчіть. При необхідності додайте ще води. Посипте часниковими чіпсами та подавайте.