Паста З Кальмарами У Винному Соусі

Підготуйте всі інгредієнти. Поставте воду для пасти на вогонь.

Доведіть воду до кипіння, посоліть і відваріть пасту до стану al dente згідно з інструкцією на упаковці.

Поки паста вариться, наріжте кальмарів соломкою (якщо це міні-кальмари) або кільцями (якщо кальмари великі), а потім розріжте кільця на шматочки.

Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні.

Додайте дрібно нарізаний часник і чебрець, обсмажуйте до появи аромату, приблизно 1 хвилину.

Додайте кальмарів у сковороду й смажте кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими.

Влийте біле вино, доведіть до кипіння й випаріть вино протягом 3–4 хвилин.

Додайте вершкове масло, перемішайте.

Покладіть нарізані помідори й тушкуйте все разом 5 хвилин, щоб помідори пустили сік.

Коли паста буде готова, відкиньте її на друшляк і додайте до сковороди з кальмарами. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте одразу.