Паста з кальмарами у винному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Поставте воду для пасти на вогонь.

2. Крок 2

   Доведіть воду до кипіння, посоліть і відваріть пасту до стану al dente згідно з інструкцією на упаковці.

3. Крок 3

   Поки паста вариться, наріжте кальмарів соломкою (якщо це міні-кальмари) або кільцями (якщо кальмари великі), а потім розріжте кільця на шматочки.

4. Крок 4

   Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні.

5. Крок 5

   Додайте дрібно нарізаний часник і чебрець, обсмажуйте до появи аромату, приблизно 1 хвилину.

6. Крок 6

   Додайте кальмарів у сковороду й смажте кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими.

7. Крок 7

   Влийте біле вино, доведіть до кипіння й випаріть вино протягом 3–4 хвилин.

8. Крок 8

   Додайте вершкове масло, перемішайте.

9. Крок 9

   Покладіть нарізані помідори й тушкуйте все разом 5 хвилин, щоб помідори пустили сік.

10. Крок 10

    Коли паста буде готова, відкиньте її на друшляк і додайте до сковороди з кальмарами. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте одразу.