Спагетті З Часниковим Соусом Та Анчоусами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Спагетті з ніжним часниковим соусом та пікантними анчоусами — вишукана страва із середземноморським характером. Глибокий смак анчоусів, тонка олія та вершкове масло гармонійно поєднуються з ароматним кропом і гостринкою чилі. Завершує композицію делікатний пармезан, що огортає пасту легкою сирною вуаллю. Справжня гастрономічна насолода для вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії439
-
Протеїни8
-
Жири26
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Спробуйте додати до часнику кілька крапель лимонного соку наприкінці готування — це підкреслить смак анчоусів і зробить соус ще яскравішим. Подавайте пасту гарячою, посипаючи свіжою зеленню.
Паста - ідеальна основа для всіх страв. Візьміть тонку сковороду і нагрійте оливкову олію, киньте туди часник і доведіть до золотистого стану протягом 2-3 хвилин.
Додати пасту з анчоусів (попередньо пюруйте анчоуси в маслі) і перець чилі. Готуйте доти, доки вони не почнуть карамелізуватися. Близько 5 хвилин. Зменшіть газ і додайте вершкове масло, щоб зробити смак соусу ніжнішим.
Тим часом у великій каструлі закип'ятіть підсолену воду, зваріть спагетті протягом 10 хвилин до аль-денте.
Додати спагетті на сковороду з анчоусами і готувати ще близько 2 хвилин. Подавайте із зеленню, приправивши сіллю та перцем до смаку. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ