Спагетті Маринару З Базиліком

У сотейнику на сильному вогні нагрійте оливкову олію. Обсмажте кістки до золотистого кольору та викладіть на тарілку.

У сковороду викладіть дрібно нарізану цибулю і часник і обсмажуйте до золотистого кольору. Додайте цукор, насіння селери, базилік, розчавлені помідори, лаврове листя. Приправте сіллю та перцем.

Зменшіть вогонь до середнього, додайте кістки і готуйте, доки 1/3 рідини не випарується. Це триватиме близько 1 години. Вийміть кістки, гілочки базиліка та лаврове листя. Зріжте м'ясо з кісток і додайте|добавляйте| в соус.

Дотримуючись інструкцій на упаковці, відваріть пасту до стану al dente. Готові спагетті викладіть по тарілках і полийте соусом.

Посипте пармезаном та подавайте на стіл. Смачного!