Спагетті Марінара З Анчоусами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Спагетті Марінара з анчоусами — це гармонія морського характеру й середземноморської легкості. Пікантний соус із анчоусів, каперсів й ароматного часнику, доповнений ніжною хрусткою крихтою з багета, огортає кожну нитку пасти. Помідори у власному соку надають соусу глибокої насиченості, а щіпка орегано наповнює страву затишним пряним ароматом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії833
-
Протеїни21
-
Жири25
-
Вуглеводи130
Інструкція приготування
Для соусу обирай лише філе анчоуса найвищої якості — вони тануть у теплій олії, створюючи справжню глибину смаку. Крихта з підсушеного багета ідеально поглинає аромати, тож не полінуйся підсушити її повільно.
Хліб посушити в духовці за 100 градусів протягом години. Зламати хліб руками, щоб вийшла велика крихта.
Відварити спагетті у солоній воді протягом 8-9 хвилин.
Зробити соус. На оливковій олії обсмажити нарізаний часник, чилі, філе анчоуса.
Коли філе анчоусів почне розчинятися в олії, додати 10 г хлібної крихти, помідори у власному соку, каперси, сіль, перець орегано.
Залишити соус на 7-8 хвилин|мінути| на повільному вогні.
Коли спагетті готові, викласти в тарілку разом із соусом, посипати орегано і приправити перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ