Спагетті Карбонару З Пармезаном

Насипте пасту у велику каструлю із солоною водою, доведіть до кипіння і варіть без кришки. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь, щоб вода продовжувала кипіти і варіть ще 10-12 хвилин.

Розігрійте оливкову олію на сковороді і відправте смажитися бекон, порізаний на смужки 1 см завширшки. Смажте 5 хвилин, помішуючи. Вийміть бекон із сковорідки та обсушіть зайвий жир на паперовому рушнику.

Злийте воду з пасти і накрийте її рушником, щоб не охолонути.

Розігрійте вершкове масло|мастило| у великій сковороді, зніміть з вогню, додайте|добавляйте| бекон і збиті яйця, і відразу ж відправте в сковороду спагетті, ароматні трави і тертий пармезан.

Добре перемішайте, перекладіть на підігріту страву і одразу подавайте.