Спагетті Карбонару З Черемшею

Зваріть пасту в киплячій підсоленій воді до готовності.

Міксером збийте жовтки, вершки та дрібно нарізану черемшу. Потім додайте пармезан, посоліть і поперчіть до смаку.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте тонко нарізану панчетту. Обсмажити кілька хвилин, потім додати пасту. Деякий час готуйте, потім влийте яєчно-вершкову масу. Перемішуйте 1 хвилину та зніміть з вогню.

Подавайте, посипавши пармезаном і збризнувши гарною оливковою олією.