Спагетті «А-Ля Помідоро»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Спагетті «А-ля помідоро» — це ніжна паста, вкрита шовковистим соусом зі свіжих помідорів і ароматного базиліка. Делікатний дует часнику й цибулі створює глибину смаку, а пармезан додає шляхетної солоності. Кожна виделка сплітає легкість літа та затишок італійського вечора, наповнюючи стіл розкішшю простоти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1997
-
Протеїни63
-
Жири62
-
Вуглеводи294
Інструкція приготування
Щоб соус вийшов особливо насичений, використовуйте тільки стиглі сезонні помідори. Для більшого аромату обсмажте часник до золотистості, та не смажте довше, аби уникнути гіркоти.
Помідори ошпарити окропом, потримати протягом хвилини, а потім перекласти в миску з холодною водою.
У сковороді прогріти оливкову олію та пасерувати в ній дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додати подрібнений часник, а за хвилину всипати перець.
Томати пюрувати чи пропустити через м'ясорубку. Перелити у сковороду. Гасити близько 20 хвилин, після чого додати цілі листочки базиліка і посолити.
Відварити спагетті до напівготовності, перекласти в томатний соус і влити чашки води, в якій варилася паста. Важливо не перетримати спагетті.
При подачі посипати сиром і побризкати гарною оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ