Паста З Лимонним Соусом

Спагетті відварити у підсоленій воді (не переварити!), Потім воду злити.

Цедру 1 лимона натерти на дрібній тертці.

З усіх чотирьох лимонів віджати сік.

Пармезан натерти на дрібній тертці.

Листя базиліка дрібно порубати (кілька листків залишити цілими).

Частину натертого пармезану відкласти, в той, що залишився поступово додавати оливкову олію і лимонний сік і вимішати все до стану густого соусу, схожого на майонез.

Заправити соусом макарони (його знадобиться приблизно третина), додати подрібнений базилік, все перемішати.

Викласти спагетті на тарілки, присипати цедрою лимона, пармезаном, що залишився, і листям базиліка. Подавати тут же з соусом, що залишився.