Соус З Курячою Печінкою

Печінку курячу і прошутто дрібно нарізати. У каструлі розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| печінку і шинку, подрібнену цибулю і подрібнену петрушку, злегка обсмажити. Додати|добавляти| муку|борошно| і готувати, не перестаючи помішувати, поки|доки| вміст не потемніє.

Додати бульйон та марсалу, мускатний горіх та сіль. Ретельно перемішати. Соус готовий.