Соуси Та Маринади
Соус «Мадера»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
мл
штук
столових ложок
столові ложки
за смаком
головок
г
Харчова цінність
- Калорії260
- Протеїни1
- Жири19
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
1 Крок
Розігрійте оливкову олію в ковшику. Додайте цибулю, нарізану тонкими півкільцями, і готуйте на невеликому вогні, помішуючи, 7 хвилин, поки цибуля не стане бронзовою. Вмішайте муку|борошно|, потім повільно влийте 250 мл води і розкришіть кубик бульйону.
2 Крок
Коли суміш стане досить однорідною – додайте мадеру. Варіть на невеликому вогні 10 хвилин. Потім перелийте через сито в інший посуд і знову розігрійте. Посоліть до смаку.
3 Крок
Перед тим як подавати, приберіть ківш з вогню і віночком збийте вершкове масло в соусі.