Соус Фруктово-Ягідний

Портвейн - 1 столових ложок

Варення - 2 столові ложки

Гірчиця - чайних ложок

Інструкція приготування

Подавати соус до смаженої дичини, качки, гуски.

1 Крок

Розтерти чорномородинове варення або джем з гірчицею, додати портвейн, сік лимона та апельсина, протерти крізь сито.

2 Крок

Цедру лимона та апельсина нарізати тонкою соломкою, обшпарити, опустивши на 1 хвилину в окріп. Так само ошпарити дрібно нарубану цибулю.

3 Крок

Цедру та цибулю охолодити та змішати з соусом. Можна додати перець.