Каша З Гречаного Проділу З Лимонною Цедрою Та Ваніліном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Каша з гречаного проділу з лимонною цедрою та ваніліном — це ніжна, оксамитова страва зі свіжими нотками цитрусу та легким ароматом ванілі. Родзинки додають приємної солодкої насиченості, а пухкий яєчно-молочний крем створює особливо вишукану текстуру. Завершальним штрихом стає варення, що підкреслює тепло домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії624
-
Протеїни20
-
Жири28
-
Вуглеводи75
Інструкція приготування
Для ще ніжнішої структури рекомендую ретельно збивати білки до густої стійкої піни та акуратно вмішувати їх у теплу кашу. Лимонну цедру натріть дуже дрібно без гіркої білої шкірки — так страва буде дійсно делікатною.
Крупу просіяти, змішати з|із| 1 яйцем, висипати на деко і підсушити в духовці, іноді перемішуючи.
Молоко довести до кипіння, додати вершкове масло|мастило|, ванілін, всипати крупу, перемішати і варити на слабкому вогні.
Коли крупа вбере все молоко, каструлю накрити кришкою і довести кашу до готовності в розігрітій духовці.
Відокремити білки яєць, що залишилися, від жовтків.
Жовтки розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| цедру лимона, промитий ізюм і збиті в міцну піну білки.
Отриману суміш додати|добавляти| в кашу, перемішати.
Приготовлену масу викласти у форму або сковороду і поставити в духовку на 40 хвилин.
Перед подачею таку кашу можна посипати цукровою пудрою та прикрасити вишневим або чорносмородиновим варенням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ