Лимонний Кекс Із Крохмалем

Витримати продукти за кімнатної температури, масло розм'якшити.

М'яку олію змішати з цукром і перетерти вилкою.

Додати лимонний сік, щіпку солі та цедру одного лимона. Збити міксером до одержання однорідної масляної маси.

Додавати по одному яйця, щоразу збиваючи, поки суміш не стане гладкою та глянсовою.

В окремій ємності змішати борошно, крохмаль, ванілін, розпушувач.

Просіяти борошняну суміш у масляну.

Тісто змішати лопаткою або віночком до отримання дуже пишного та гладкого тіста.

Тісто для лимонного кексу викласти у форму.

Випікати лимонний кекс за класичним рецептом слід за температури 180 градусів до рум'яного кольору. Готовність перевіряти шпажкою.