Лимонний Кекс Із Крохмалем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лимонний кекс із крохмалем — це ніжна та пишна випічка з тонким цитрусовим ароматом, що огортає дім затишком. Завдяки поєднанню свіжого лимонного соку, цедри й вершкового масла кекс виходить особливо вологою, злегка пухкою структурою. Лаконічний смак підкреслюється легкою солодкістю та яскравими нотками свіжості, роблячи кожен шматочок по-особливому вишуканим.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії643
-
Протеїни10
-
Жири33
-
Вуглеводи77
Інструкція приготування
Щоб кекс мав ніжну, оксамитову текстуру, використовуйте картопляний крохмаль і ретельно збивайте яйця із маслом до глянсової маси. Подавати раджу з легким лимонним сиропом або цукровою пудрою — це підкреслить аромат.
Витримати продукти за кімнатної температури, масло розм'якшити.
М'яку олію змішати з цукром і перетерти вилкою.
Додати лимонний сік, щіпку солі та цедру одного лимона. Збити міксером до одержання однорідної масляної маси.
Додавати по одному яйця, щоразу збиваючи, поки суміш не стане гладкою та глянсовою.
В окремій ємності змішати борошно, крохмаль, ванілін, розпушувач.
Просіяти борошняну суміш у масляну.
Тісто змішати лопаткою або віночком до отримання дуже пишного та гладкого тіста.
Тісто для лимонного кексу викласти у форму.
Випікати лимонний кекс за класичним рецептом слід за температури 180 градусів до рум'яного кольору. Готовність перевіряти шпажкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ