Соті З Баклажанів З Куркою Та Сулугуні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соті з баклажанів із куркою та сулугуні – ніжна страва з особливим грузинським шармом. Запашні баклажани розкривають яскравий смак у дуеті з курячим філе, а томатний сік надає делікатної кислинки. Сулугуні м’яко тане, гортаючись навколо соковитих інгредієнтів, а свіжа петрушка та часник підкреслюють літній характер кожної ложки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії286
-
Протеїни25
-
Жири16
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб позбавити баклажани гіркоти, залиште їх солоними на 15 хвилин і ретельно промийте. Додавайте петрушку та часник наприкінці, щоб зберегти їхній свіжий аромат. Сулугуні можна замінити на моцарелу.
Порізати баклажани чвертькільцями, скласти в миску, злегка посолити, залишити. Нарізати помідори кубиками. Дрібно нарізати куряче філе (або використовувати курячий фарш), посолити.
Розігріти сотейник, на невеликій кількості олії обсмажувати куряче філе 3 хвилини. Потім додати помідори, перемішати, додати баклажани, перемішати, додати томатний сік і гасити на середньому вогні 10 хвилин.
Петрушку дрібно посікти, часник очистити і дрібно порізати (або пропустити через часниковий прес), сулугуні потерти на тертці.
До баклажанів додати часник та петрушку, гасити 1 хвилину. Вимкнути вогонь, посипати тертим сулугуні, накрити кришкою та дати постояти 3 хвилини. Блюдо готове.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ