Сосиски В Олійному Соусі

Проткніть кожну сосиску вздовж дерев'яною паличкою так, щоб залишилася ручка довжиною приблизно 8 см. Злегка обсипте сосиски звичайним борошном.

Змішайте борошно обох сортів, вершкове масло|мастило|, соду, 125 мл води і яйце в кухонному комбайні або в блендері. У суміші не повинно бути грудочок. Перелийте в миску.

Зануріть сосиски в отриману суміш. При необхідності полийте сосиски соусом зверху.

Розігрійте в глибокій сковорідці олію. Занурте в нього сосиски і готуйте 1 хвилину, поки вони не покриються хрусткою скоринкою. Акуратно вийміть сосиски з олії щипцями або шумівкою, відкиньте на паперові рушники. Потім ще раз вмочіть кожну сосиску в масляний соус і обсмажте в маслі.

Подавайте з кетчупом чи томатним соусом.