Сьомга солона

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе сьомги промити, обсушити. Зрізати жирні частини.

2. Крок 2

   Змішати цукор та сіль. Посипати сіллю з цукром дно посуду з низькими бортами і викласти сьомгу шкірою вниз. Рясно посипати солоною сумішшю зверху. Посуд зверху накрити харчовою плівкою.

3. Крок 3

   Забрати в холодильник на добу.

4. Крок 4

   Промити філе від надлишків солі, обсушити. Можна одразу вживати. Зберігати без доступу повітря