Супи
Соханур
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).
Інгредієнти
г
г
г
г
за смаком
г
за смаком
за смаком
Харчова цінність
- Калорії292
- Протеїни6
- Жири16
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
1 Крок
Цибулю-порей перебрати, видалити пошкоджене листя, нарізати шматочками, залити водою і варити на невеликому вогні доти, поки цибуля не стане м'якою.
2 Крок
Обсмажене борошно (борошно має бути жовтого кольору) розвести цибульним відваром, влити в суп, додати полбу, очищену, промиту і крупно нарізану картоплю, сіль, перець і варити соханур до готовності.
3 Крок
Подати суп, посипавши подрібненою зеленню петрушки.