Соковитий стейк зі свинячого ошийка

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти. Для цього рецепту краще взяти свинячий шийок.

   

2. Крок 2

   М'ясо добре вимити під проточною водою. Просушити.

   

3. Крок 3

   М'ясо нарізати порційними шматками (приблизно 5-6 штук).

   

4. Крок 4

   В окремій ємності змішати сіль, мелену паприку, суміш мелених перців, мелений сушений часник і мелений чорний перець.

   

5. Крок 5

   Кожен порційний шматок м'яса по обидва боки добре змастити приправами.

   

6. Крок 6

   Викласти в окрему ємність підготовлені стейки та залишити маринуватися при кімнатній температурі приблизно на 30 хвилин.

   

7. Крок 7

   У сковороду вилити 50 мл олії.

   

8. Крок 8

   Коли олію на сковороді нагрілося, викласти промариноване м'ясо на сковороду і смажити на середньому вогні, не накриваючи кришкою, до рум'яної скоринки.

   

9. Крок 9

   М'ясо на сковороді перевернути на інший бік. Смажити приблизно 2-3 хвилини під відкритою кришкою.

   

10. Крок 10

    Сковороду накрити кришкою і готувати приблизно 5-7 хвилин на повільному вогні. Подавати до столу гарячим.