Цибулю наріжте великими шматками.
М’ясо наріжте великими кубиками.
У посуд для маринаду додайте цибулю.
Потім додайте м’ясо.
Заправте соєвим соусом.
Приправте сумахом.
Додайте чорний перець.
Влийте томатний сік. Ретельно перемішайте й залиште маринуватися на 5–8 годин.
Розпаліть вугілля. Нанизайте м’ясо та цибулю на шампури, викладіть на гриль або мангал, не допускаючи надмірного підгоряння.
Викладіть шашлик на велике блюдо й подавайте до столу.