Змішуємо фарш із цибулею, спеціями та холодною водою.
Робимо невеликі колобки, відбиваємо їх кидками з руки - в руку, добре обвалюємо в панірувальних сухарях.
Смажимо до готовності на середньому вогні із двох сторін під закритою кришкою.